从业素质咖啡师要有艺术感觉北京一家西餐咖啡厅老板邓先生在接受记者采访时指出,咖啡师要具有比较高的文化内涵。因为从咖啡本身来讲,它就是一件具有非常深内涵的文化载体,只有对咖啡有了正确的理解才能够对咖啡有更深层的创意和发挥。咖啡师要有艺术感觉,很多咖啡都是咖啡师在艺术灵感一闪念的时候制作出来的。经验对于一个好的咖啡师来说是很重要的,在实际操作上要很熟练。一杯好的咖啡对时间的要求非常高。咖啡师要有很好的味觉和视觉鉴别能力。咖啡实际上有3000多种味道,但主要的味道也是五味——酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡师要在几十秒的时间里把这五味都做出来,需要对豆进行观察,对粉的观察,对沫的观察,对机器的理解。掌握好机器的温度、水的压力和咖啡豆的配比,各个环节都要配合好 武汉HOH调酒咖啡培训学校常年开设调酒师培训班、咖啡培训班、茶艺师培训班、红酒侍酒师班另承接鸡尾酒会、花式调酒表演、酒会策划、茶艺表演。网址:www027hohcom地址:洪山区街道口新华书店七楼(省妇幼医院对面)电话:027-1234566 1234565QQ:123456联系我时请说明是从久久信息网看到的,这样我会给你最大的优惠!
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